菜系及功效：气血双补食谱 自汗盗汗食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：原本味      工艺：隔水炖

虫草鸭块汤的制作材料：

主料：鸭1000克
辅料：冬虫夏草20克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,胡椒粉2克,味精2克

教您虫草鸭块汤怎么做，如何做虫草鸭块汤才好吃

1. 将鸭宰杀后剖洗好，置沸水锅中氽8～10分钟，除去血腥味；
2. 将虫草反复洗去泥沙；
3. 向汤锅中加入清水、料酒、葱、姜、胡椒粉及精盐，调好味；
4. 将鸭剁成十小块，装入炖盅里；
5. 用竹签将鸭块插3～4个小孔，每孔内插入洗净的虫草一根；
6. 加入调好味的清汤后上笼蒸1小时(老鸭宜久蒸)；
7. 上桌时加入少许味精，调好味即成。

小帖士-健康提示：
1. 虫草鸭块汤以肥鸭为主料，配以冬虫夏草，原汤原汁，汤清味鲜，四季皆宜；
2. 具有益精气、补虚损，抗衰老之功效；
3. 适用于肾虚所致的阳痿、早泄、遗精、腰膝酸软、咳喘气短、自汗盗汗等症；
4. 并可提高工作效率，增强搞病能力。